Crepes Rezept

Zutaten für 12 Stück:

– 250 g Mehl
– 500 ml Milch
– 50 g Butter
– 1 prise Salz
– 1 EL (1 Tüte) Vanillezucker
– 4 Eier
– 1 EL Cognac

Zubereitung:

Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Milch dabei nach und nach in den Teig geben.
Danach die zerlassene Butter und den Cognac hinzugeben und nochmals rühren.
Den Teig dann für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.